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albergo ristorante Primula Bianca

Siamo a Castellaro, una piccola frazione del comune di Varzi, nell'Oltrepò Pavese montano.
La Prumula Bianca rappresenta un ottimo rifugio per chi vuole evadere dalla città, dove il sole picchia forte tra i monti e l’aria è frizzante.
Vieni a trovarci: i nostri luoghi, la nostra cucina e, più in generale, la nostra ospitalità renderanno il tuo soggiorno indimenticabile!

CUCINA ECCELLENTE

Con la tipica cucina casalinga, sappiamo deliziare i palati dei nostri ospiti con i sapori e i profumi di questa terra.

RICCA CANTINA DI VINI

Disponiamo di un'ampia scelta di vini provenienti dalle migliori cantine, sia dell'Oltrepò Pavese che del resto d'Italia.

CAMERE AMPIE E ACCOGLIENTI

La Primula Bianca è anche Hotel, aperto tutto l’anno, con le sue sette camere recentemente ristrutturate, dotate di servizi, TV e Wi-Fi.

TRANQUILLITA', NATURA E RELAX

Una struttura con vista panoramica, in mezzo ai boschi, lungo una delle note Vie del Sale. Qui passeggiate e riposo sono un must!

Una struttura storica in un'oasi di tranquillità

Castellaro, una piccola frazione del comune di Varzi, nell’alta Valle Stàffora in Oltrepò Pavese, a 756 metri sul livello del mare, è un tipico villaggio dall’aspetto medievale: le case addossate tra loro, circoscritte da viuzze che le isolano dal resto del paese, richiamano la tipica caratteristica di una rocca.

L'Albergo ristorante Primula Bianca sulla Via del Sale tra Piemonte, Lombardia e Liguria, a conduzione familiare dal 1969, venne costruito nel 1959 dal papà Pollini Andrea con tanti sacrifici e duro lavoro. Inizialmente Ristorante Pollini, dopo dieci anni cambiò il nome con quello attuale.

Oggi è possibile raggiungerlo sia salendo da Varzi (PV) sia dalla Val Curone (AL).

Il nostro Staff

Il successo della Primula Bianca, ristorante a conduzione familiare, dipende dalla passione per il lavoro che unisce tre generazioni in quasi cinquant'anni di attività.

Angelo Pollini

Chef | Sommelier AIS

"Ritengo che fare il cuoco sia il lavoro più bello al mondo! Inutile dire che mi piace misurare ogni volta le mie abilità e vedere i clienti soddisfatti."

Alex pollini

Chef

"Credo che qualsiasi ricetta sia semplice da realizzare per chiunque ma solo un cuoco intelligente e preparato può renderla speciale con la giusta variazione."

Teresa Dedomenici

Cuoca e imprenditrice

"Dal 1969 coltivo una passione, cui ho contribuito attivamente, che ho visto crescere nel tempo: dapprima con mio marito e oggi con i figli e i nipoti. Una lunga storia familiare piena di sacrifici ma ricca di soddisfazioni: oggi vedo con piacere il frutto di questo lungo lavoro che dura da quasi sessant'anni!."

Yuri Pollini

Cameriere in sala | Sommelier AIS

"Nel nostro ristorante proponiamo al cliente più esigente una carta con i migliori vini dell’Oltrepò Pavese e dell'intero panorama vitivinicolo nazionale. Vieni a trovarci e prova l'abbinamento più congeniale per il piatto!"

Donata Cattin

Cameriera in sala

"I piatti devono essere gustosi, certo, ma anche la presentazione e l'accoglienza sono fondamentali per rendere i pranzo o la cena indimenticabili. E io adoro renderli tali!"

contatti

RECAPITO

Frazione Castellaro, 30
27057 Varzi (PV)
Italy

CONTATTI

Tel. +39 0383 52160
E-mail: albergoprimulabianca@libero.it

Dove siamo?

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Cene a base di Pesce