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LE NOSTRE PORTATE

La tipica cucina casalinga delizia i palati dei visitatori con sapori e profumi di questa terra: salumi di produzione propria, rinomati per l’eccellente qualità; i primi piatti rigorosamente fatti a mano dal titolare, come pure i dolci. E poi funghi, tartufi, selvaggina...

Il menù standard è generalmente composto da diverse portate di antipasto con salumi nostrani, insalata russa, antipasti caldi, tre primi, tre secondi con contorno di verdure, carrello sfizioso di formaggi tipici della zona ben selezionati, dolce, caffè e ammazzacaffè, bevande incluse: un prezzo modico che si aggira mediamente sui 30 euro (leggermente maggiore o minore a seconda delle portate scelte), fino ad arrivare ai 38 euro del menù a base di pesce fresco.

ANTIPASTI

ANTIPASTI

Tutti nostri menu iniziano con un ampio numero di portate: i salumi prodotti artigianalmente da noi (salame, coppa, lardo, pancetta) e le sfiziose ricette calde, sorprendenti per gusto e presentazione.
PRIMI PIATTI

PRIMI PIATTI

I primi piatti della tradizione, scrupolosamente preparati a mano, prevedono tagliolini, tortelli, ravioli, pisarei, gnocchi, conditi con saporiti intingoli a base di carne, funghi, tartufi e tutti i profumi della nostra terra.
SECONDI PIATTI

SECONDI PIATTI

Se desiderate un secondo sfizioso, vi proponiamo sia i piatti di carne ricercati sia quelli  in onore della tradizione locale, con portate a base di selvaggina: cinghiale, lepre, capriolo sono spesso presenti sulla nostra tavola.
PESCE

PESCE

Di tanto in tanto, solitamente il venerdì, per soddifare i palati più raffinati organizziamo serate tematiche a base di pesce freschissimo che arriva direttamente dal mercato di Milano. La prenotazione è d'obbligo!.
FORMAGGI

FORMAGGI

Un vecchio detto cita che "La bocca non è sazia se no sa di formaggio". Ebbene, alla fine di ogni pasto proponiamo uno sfizioso carrello di formaggi tipici ben selezionati, che non si ferma certamente entro i confini nazionali...
DESSERT

DESSERT

Dolci, che passione! Lo chef Angelo si diletta nella preparazione di gustosissimi dolci cremosi, dai più classici ai più ricercati, ma anche di una finissima pasticceria secca. Solo prodotti genuini per soddifiare i peccati di gola!
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LA NOSTRA CANTINA

Per il cliente più esigente, proponiamo una carta con i migliori vini, non solo dell’Oltrepò Pavese, ma di tutte le regioni d'Italia. Consigliamo poi un vasta gamma di bollicine: partendo con un Prosecco doc, ci si accosta a un grande Franciacorta docg per giungere a uno Champagne eccezionale.

VINI ROSSI

VINI ROSSI

Nella nostra cantina disponiamo dei migliori vini rossi italiani, di differente gradazione e struttura, ideali ad ogni abbinamento.
VINI BIANCHI

VINI BIANCHI

Sono molti i vini bianchi che proponiamo ai nostri Clienti: morbidi ed eleganti, dalle aromaticità raffinate, delicate e fragranti.
BOLLICINE

BOLLICINE

Una vasta rassegna di vini spumanti, a partire dai Prosecchi, più delicati, ai Franciacorta e Champagne dal carattere più deciso e strutturato.

Benvenuti!

La Primula Bianca è un albergo ristorante a conduzione familiare situato a Castellaro, una piccola frazione del comune di Varzi che si trova sulla Via del Sale tra Piemonte, Lombardia e Liguria.
La Famiglia Pollini vi aspetta per degustare i piatti straordinari della tradizione locale e di tutto il panorama culinario nazionale e per trascorrere indimenticabili momenti in mezzo alla natura dell'Oltrepò Pavese montano.

  

Serate tematiche

Wine Festival
Sabato, 20 Luglio 2019
Thumbnail   Domenica 11 agosto 2019 Il Ristorante Primula Bianca di Castellaro (Varzi, PV) propone il Wine Festival Evento di degustazione vini accompagnato da selezione di formaggi e primi piatti.In...

Dicono di noi

Contatti


Frazione Castellaro, 30
27057 Varzi (Pavia)
Telefono: (+39) 0383.52160
Email: albergoprimulabianca@libero.it

Si avvisa la gentile Clientela che, per garantire un servizio impeccabile, è gradita la prenotazione.

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