La Famiglia Pollini vi aspetta per degustare i piatti straordinari della tradizione locale e di tutto il panorama culinario nazionale e per trascorrere indimenticabili momenti in mezzo alla natura dell'Oltrepò Pavese montano.
Nel piccolo paese, circa 100 abitanti, si trova l’Albergo Ristorante Primula Bianca, un ottimo rifugio per chi vuole evadere dalla città, dove il sole picchia forte tra i monti e l’aria è frizzante: magari dopo una bella camminata nei boschi.
La Primula Bianca è un ristorante situato sulla Via del Sale tra Piemonte, Lombardia e Liguria, a conduzione familiare dal 1969, costruito nel 1959 da Pollini Andrea con tanti sacrifici e duro lavoro. Inizialmente Ristorante Pollini, dopo dieci anni cambiò il nome con quello attuale.
Oggi il titolare, chef e sommelier AIS, è Angelo Pollini, aiutato in cucina dalla mamma Teresa e dal figlio minore Alex e, in sala, dalla moglie Donata e dal figlio Yuri (sommelier AIS).
La tipica cucina casalinga delizia i palati dei visitatori con sapori e profumi di questa terra: salumi di produzione propria (salame, coppa, lardo, pancetta) rinomati per l’eccellente qualità; funghi, tartufi, selvaggina; i primi piatti (tagliolini, tortelli, ravioli, pisarei, gnocchi, ecc…) rigorosamente fatti a mano dal titolare, come pure i dolci.
E, per il cliente più esigente, una carta con i migliori vini, non solo dell’Oltrepò Pavese, ma anche fuori regione.
Il menù standard è generalmente composto da diverse portate di antipasto con salumi nostrani, insalata russa, antipasti caldi, tre primi, tre secondi con contorno di verdure, carrello sfizioso di formaggi tipici della zona ben selezionati, dolce, caffè e ammazzacaffè, bevande incluse: un prezzo modico che si aggira mediamente sui 30 euro (leggermente maggiore o minore a seconda delle portate scelte), fino ad arrivare ai 38 euro del menù a base di pesce fresco.
Naturalmente ci si può fermare anche per una merenda, un panino, un caffè o per bere semplicemente qualcosa… La gentilezza e la disponibilità degli albergatori sono sempre le stesse!
Il ristorante possiede un capiente salone utilizzabile per le comitive, cene di lavoro, matrimoni e cerimonie varie, per un totale di 150 posti a sedere mentre è stata recentemente ricavata una nuova saletta in grado di ospitare circa 30 coperti.
La Primula Bianca è anche Hotel, aperto tutto l’anno, con le sue sette camere recentemente ristrutturate, dotate di servizi, TV e Wi-Fi, dove soggiornare per brevi o lunghi periodi. Di queste, tre sono dotate di balcone panoramico.
La struttura vanta un bar in loco, una bella terrazza, un comodo parcheggio e un giardino per chi, dopo il pranzo, vuole rilassarsi e godersi ancora per un po’ il panorama circostante.
Cosa si può aggiungere… Vi aspettiamo con tanta cordialità, amicizia e ospitalità, pronti a soddisfare ogni vostra esigenza.
Se siete alla ricerca di un luogo tranquillo, in mezzo al verde dell'Oltrepò Pavese montano, a pochi passi da Varzi, dove poter degustare piatti preparati con cura e attenzione a base di prodotti genuini e locali...
Se state cercando un luogo piacevole dove organizzare il matrimonio o un banchetto...
Se desiderate passare una giornata in campagna con la vostra Famiglia oppure alloggiare per qualche tempo in una zona incontaminata, tra boschi di castagni e prati in fiore...
Allora l'Albergo Ristorante Primula Bianca fa al caso vostro!
Prodotti genuini di alta qualità
Tutti i nostri piatti sono preparati con ingredienti freschissimi e selezionati con la massima attenzione, scelti ogni giorno per garantire qualità, genuinità e sapore autentico. Utilizziamo esclusivamente prodotti di primissima qualità, privilegiando materie prime provenienti dal territorio e fornitori locali, spesso a Km 0, così da valorizzare le eccellenze della nostra zona e offrire un’esperienza culinaria che esprima al meglio i profumi e i sapori della tradizione.
La scelta di ingredienti freschi e stagionali ci permette di esaltare ogni ricetta con semplicità e naturalezza, assicurando ai nostri ospiti piatti dal gusto intenso e armonioso. Il nostro impegno quotidiano nella selezione delle materie prime rappresenta la base della nostra cucina: un’attenzione costante alla qualità che si traduce in eccellenza, autenticità e passione in ogni portata servita a tavola.
Ampio numero di coperti
Per feste, banchetti, ricevimenti, matrimoni e cerimonie di ogni tipo mettiamo a disposizione dei nostri ospiti un ampio e capiente salone, pensato per accogliere eventi importanti in un ambiente elegante e confortevole. La sala principale può ospitare fino a un totale di 150 posti, offrendo spazi ben organizzati e versatili, ideali sia per occasioni private sia per eventi aziendali.
Accanto al salone principale disponiamo inoltre di una nuova saletta riservata, più intima e raccolta, in grado di accogliere circa 30 coperti. Questo spazio rappresenta la soluzione perfetta per celebrazioni più contenute, pranzi o cene in famiglia, feste di compleanno o incontri esclusivi, garantendo sempre la massima cura nei dettagli, comfort e un’atmosfera accogliente e raffinata.
Vivere la natura nell'Oltrepoò
L’Oltrepò Pavese montano è una terra affascinante e autentica, ricca di bellezze naturali che incantano in ogni stagione dell’anno. Colline dolci e panorami suggestivi si alternano a boschi, vigneti e piccoli borghi ricchi di storia, creando un paesaggio armonioso capace di regalare emozioni uniche. Qui la dolcezza del clima accompagna il visitatore in un viaggio fatto di profumi intensi, sapori genuini e colori che cambiano con il trascorrere delle stagioni.
Le tradizioni, la cultura e l’ospitalità del territorio rendono questa zona ancora più speciale, offrendo un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. Ogni angolo racconta una storia fatta di passione, autenticità e amore per la propria terra. Venite a scoprire e a godervi la tranquillità della nostra terra, lasciandovi avvolgere dalla serenità dei suoi paesaggi e dall’atmosfera accogliente che solo l’Oltrepò Pavese sa offrire.
